pasta de berinjela

Pasta de berinjela, também conhecida como babaganoush ou baba ganuche, é uma receita deliciosa e saudável de origem árabe que vem conquistando cada vez mais pessoas ao redor do mundo. Essa pasta é feita com berinjelas assadas, azeite, tahine (pasta de gergelim), suco de limão, alho e sal. A pasta de berinjela pode ser servida como um aperitivo, acompanhada de pão sírio ou torradas, ou como um acompanhamento para pratos principais, como frango ou peixe. Ela é uma opção saudável e saborosa para substituir maioneses e outros molhos industrializados, além de ser uma ótima opção para vegetarianos e veganos. Para preparar a pasta de berinjela é preciso assar as berinjelas inteiras diretamente no fogo ou em um forno pré-aquecido. Depois de assadas, as berinjelas são descascadas e trituradas com os demais ingredientes até que se obtenha uma pasta homogênea. Além de ser deliciosa, a pasta de berinjela também traz uma série de benefícios para a saúde. A berinjela é rica em fibras, vitaminas e minerais, além de conter baixas calorias e carboidratos, o que a torna uma aliada na dieta. O alho, por sua vez, é um poderoso antioxidante e ajuda a fortalecer o sistema imunológico. Portanto, se você está buscando uma opção saudável, saborosa e prática para adicionar à sua dieta, experimente fazer pasta de berinjela em casa. Com certeza você não vai se arrepender!